Receta para hacer elotes locos salvadoreños

elotes locosLos elotes locos salvadoreños son parte de la variada comida típica de El Salvador, son considerados una botana, o un aperitivo, en resumidas cuentas es de ese tipo de comidas que nunca faltan en las fiestas patronales salvadoreñas.

El nombre se debe a su peculiar mezcla de ingredientes exquisitos, que le dan ese sabor distintivo que a todos encanta. Aunque puedes comprarlos en las ferias también si deseas puedes prepararlos en casa sin problemas, ya que su preparación es sencilla. Así que te dejamos la receta y atrévete a sorprender a todos en casa.

Ingredientes

  • 6 elotes, de preferencias blancos, sin embargo puedes usar el de tu preferencia, el que tengas en casa.
  • Mostaza.
  • Queso rallado.
  • Kétchup.
  • Mayonesa.
  • Salsa negra, espesa.
  • 6 Palillos grandes de madera, los que se usan para las brochetas.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Raciones: 6 elotes.

Preparación paso a paso

Información Nutricional
Cada porción de elote loco salvadoreño cuenta con 260 calorías, 23 gramos de carbohidratos, 16 gramos de grasa y 6 gramos de proteínas.

Tips y Consejos

1Para saber si los elotes están lo suficientemente cocidos, corta un poco de la punta del elote, si el centro  o corazón se ve un poco transparente, entonces tus elotes están listos.

2Para untar la mostaza, salsa negra y kétchup en forma de línea o en zigzag, utiliza los envases que tienen boquillas, o puedes hacer uso de bolsas plásticas, deberás crear una especia de manga casera, coloca la sala en las bolsas, y luego abre un pequeño hueco en la punta, para poder aplicar las salsas en cuestión.

3Puedes agregar salsa picante si así lo deseas. Esto le dará a tus elotes locos un sabor más intenso.

4En general, para preparar esta deliciosa botana, se hace uso de los elotes blancos, sin embargo, si solo cuentas con elotes amarillos, puedes hacerlo sin problemas.

5Si deseas que tus elotes tengan menos grasa, agrega crema agria sin grasa.

6Los elotes locos también pueden ser preparados a la plancha y en grill también son un verdadero manjar.

¿Sabías que? 

  • En las festividades salvadoreñas, una de las principales botanas que puedes degustar son sin lugar a dudas los elotes salvadoreños. Una verdadera delicia, que sin esa mezcla de sabores locos no sería lo mismo, precisamente de allí su nombre, de la extravagante combinación de estas salsas, los elotes y por supuesto el queso rallado.

Otras recetas relacionadas

Conoce también estas otras botanas en nuestra web.

Título
recipe image
Nombre de la Receta
Elotes locos
Nombre del Autor
Fecha de Publicación
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total