Cómo hacer flor de izote con huevo

flor de izote con huevoLa flor de Izote posee increíble propiedades que aportan grandes beneficios a tu organismo, por eso, este aperitivo es tan particular. Si se trata de comidas patrióticas, este es un excelente ejemplo, debido a su preparación con flor de izote, la Flor Nacional de El Salvador.

Aunque hay muchos otros platos salvadoreños que se preparan con flor de izote, este es uno de los más populares y es que se trata de una comida nutritiva, que a todos encanta, un platillo nutritivo para el desayuno. Por eso hoy dedicamos un espacio para enseñarte a prepararla.

Ingredientes

  • 3 flor de izote.
  • 3 cebollas.
  • 4 huevos.
  • 6 tomates.
  • 1 chile verde.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite para sofreír.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Raciones: 4 porciones.

Preparación paso a paso

Información Nutricional
Una taza de unos 33 gramos de flor de itabo o izote cruda contiene un total de 22 calorías, 0,67 gramos de proteína,  0,1 gramos de grasa y 4,57 gramos de carbohidratos. Además, una porción de flor de izote con huevo contiene un total de 120 calorías.

Tips y Consejos

1Algunas personas, para eliminar por completo la amargura de la flor de izote, las sumergen en agua por unas 4 horas.
2Además de ser una excelente alternativa de desayuno saludable y nutritivo, debido a su bajo contenido calórico, también puedes preparar flor de izote con huevos para la cena.
3El grado de cocción de los huevos, dependerá de tu gusto, algunos los prefieren a término medio, pero, tú elegirás al prepararlos.
4Además de la exquisita receta de huevos con flor de izote, también puedes preparar salsas.
5Puedes acompañar la flor de izotes con huevo, con tortillas de maíz, frijoles, queso, lo que sea de tu agrado. Con cualquier ingrediente extra esta receta es simplemente exquisita, además de ser muy nutritiva.

¿Sabías qué?

  • La flor de izote es la flor de la plata Yucca elephantipes (yuca pie de elefante), de fácil cultivo y que además es decorativo, por eso muchos salvadoreños las tienen en sus casas. Sin mencionar que su flor es complemente de muchos platillos.
  • En 1955, a través de un acuerdo legislativo, la flor de izote fue declarada flor nacional de El Salvador, desde entonces solo se ha vuelto más popular, ya que, sus usos culinarios son variados.
  • La flor blanca que produce la yuca pie de elefante, tiene increíble propiedades, posee antioxidantes, vitamina C, B y D, aminoácidos, fibra natural, hierro, calcio y zinc.
  • La flor de izote es usada para combatir de forma natural afecciones como, dolor de oídos, afecciones bronquiales, diabetes, afecciones digestivas, artritis, incluso suele usarse para acelerar el parto.
  • Existen aproximadamente unas 40 especies de la flor de izote, éstas están esparcidas por toda América.

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Flor de izote con huevo
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