¿Cómo se hacen los pastelitos de carne salvadoreños?

pastelitos de carne salvadoreñosLos pastelitos o pasteles salvadoreños son una receta sencilla, exquisita, de fácil preparación. Una suculenta y crujiente alternativa de aperitivo, los pastelitos de carne de El Salvador son perfectos para cualquier ocasión.

La popularidad de este plato es tal, que casi en cualquier rincón del territorio puedes encontrar este platillo. Tienes muchas opciones donde comprarlos, pero, si deseas unos pastelitos salvadoreños caseros, te sorprenderá lo rápido y fácil que puedes prepararlos, a continuación te contamos todo acerca de esta receta.

Ingredientes

  • 4 tazas de masa de maíz
  • Achiote
  • ½ onza de carne de res molida
  • Una papa mediana
  • 1 güisquil
  • 1 zanahoria pequeña
  • Cebolla picada
  • Chile verde
  • Ajo
  • Consomé de carne o de pollo
  • Agua
  • Sal y pimienta
  • Aceite
  • Manteca

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Raciones: 10-12 pastelitos.

Preparación paso a paso

Información Nutricional
Un pastelito de carne tiene un total de 291 calorías, 27,1 gramos de carbohidratos, 7,2 gramos de proteínas y 17,6 gramos de grasas.

También te puede interesar: cómo hacer panes con pollo salvadoreños

Tips y Consejos

1Puedes hacer los pastelitos salvadoreños con pollo, carne de cerdo, o solo de vegetales sino cuentas con carne molida de res.

2Si no cuentas en casa con un molde para pasteles, que permite que todos te queden del mismo tamaño, entonces usa dos tapaderas, que te permitan presionar las bolitas de masa, así formarás las tortillas con mayor facilidad y rapidez.

3Para lograr que los pastelitos te queden más dorados y crujientes, puedes agregar un poco de polvo de hornear a la masa, si no tienes, el bicarbonato también hace el mismo efecto.

4Si deseas hacer tus pastelitos con maíz natural, puedes hacerlo fácilmente, deberás cocer el maíz con cal, luego lavarlo y luego procésalo con el molino, para obtener una masa fresca. Agrega el achiote para el color y sal al gusto.

5Para que todas las tortillas te queden del mismo tamaño, divide la masa en bolitas de unos 4 centímetros aproximadamente, luego solo forma cada una de las tortillas.

¿Sabías qué? 

  • En El Salvador, algunas personas no consumen el típico pastelito, sin acompañarlo con salsa de tomate.
  • El curtido forma parte de la comida salvadoreña, sirve para acompañar diversos platos típicos, es por eso que en muchos mercados de El Salvador, encontrarás el repollo ya preparado para curtidos, solo deberás lavarlo y agregar el vinagre y usarlo para acompañar los pastelitos, pupusas, enchiladas, yuca frita.

Otras recetas relacionadas

En Salvadoreando tenemos todas las entradas que necesitas para compartir con tu familia y amigos.

Título
recipe image
Nombre de la Receta
Pastelitos de carne salvadoreños
Nombre del Autor
Fecha de Publicación
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total