Cómo hacer fresco de carao

fresco de caraoEl fresco de carao es una bebida saludable, con un alto contenido de vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Quizás no todos sientan fascinación por esta bebida, debido a que posee un olor y sabor característico, sin embargo, es costumbre consumirla en El Salvador.

Todos en algún momento de seguro han tomado un fresquito de carao, en muchos casos obligados por las abuelas. Pero, cuando conoces todos sus beneficios, lo pensarás dos veces antes de rechazarlo de nuevo. Hoy te mostramos lo sencillo que es preparar esta bebida salvadoreña y lo beneficiosa que resulta para tu cuerpo tomar al menos un vaso de jugo de carao.

Ingredientes

  • 8 caraos grandes, bien maduros. Que tengan mucha miel
  • Dos litros de agua
  • Azúcar al gusto

Tiempo de preparación: 15 minutos. Sin incluir el tiempo de reposo de las vainas de carao en el agua, que es de unas dos horas.

Tiempo de cocción: No requiere cocción.

Raciones: 10- 15 vasos.

Preparación paso a paso

Información Nutricional
Por cada 100 ml de carao estarás consumiendo 40 calorías y 9 gramos de carbohidratos.

Tips y Consejos

1Hay quienes agregan leche en vez de agua al fresco de carao, para hacer su sabor un poco más agradable. Sin embargo algunos consideran que agregar leche al jugo de fruto de carao, le resta la carga nutritiva, pero esto queda de tu elección, prepara la receta que más te agrade.

2Aunque el jugo de carao puede promover la producción de leche materna, es importante que las mujeres embarazadas no lo consuman.

3Los expertos recomiendan que los niños consuman al menos un vaso de carao diario. Si estos no tienen ningún tipo de restricción hacia este fruto por supuesto.

¿Sabías qué?

  • El carao, también conocido como cañandonga – cañafístola o cañafístula cimarrona, proviene de un árbol de origen centro americano, que se ha vuelto muy popular por usarse en el tratamiento de enfermedades del pecho.
  • Al fresco de carao se le atribuyen diversas  propiedades curativas, una de las más comunes en El Salvador es su uso para tratar la anemia. Para esta se lleva a cabo la cocción del fruto, corteza y hojas. O simplemente se le da a la persona un vaso de jugo de carao bien concentrado.
  • Contiene muchas vitaminas, por ejemplo, al tomar refresco de carao estarás introduciendo a tu cuerpo una importante cantidad de hierro. De allí que sea bueno para la anemia, el carao estimula la producción de glóbulos rojos.
  • El consumo del fresco de carao puede ayudar a prevenir enfermedades como la diabetes e infecciones urinarias.
  • También te ayuda a enfrentar el día a día con más energía, así es, es considerado un energizante natural muy efectivo. Aunque huela a pies sucios como algunos consideran.
  • El carao ayuda a mejorar los estados de ansiedad, además de ayudar en la recuperación de cuadros gripales.

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Título
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Nombre de la Receta
Fresco de carao
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Fecha de Publicación
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
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