El bistec salvadoreño es un plato popular y muy tradicional de este país. Es ideal para degustar en el almuerzo en compañía de arroz, ensalada y una buena bebida. No hay dudas que es un platillo que a todos encanta y el cual es demasiado fácil para preparar.
Y es que en muy poco tiempo puedes hacer el bistec encebollado salvadoreño, eso sí, siempre y cuando sigas nuestra receta paso a paso. ¿Te atreves a hacerla? Si es así, te invito a que te quedes con nosotros y conozcas su preparación al mejor estilo de El Salvador.
Ingredientes
- 1 libra de carne (bistec de solomo preferiblemente)
- 2 cebollas blancas de tamaño promedio
- 1 chile verde
- 2 tomates
- Mostaza
- Sal
- Salsa inglesa
- Aceite
- Pimienta
- Comino en polvo
Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 20 minutos
Raciones: 3 personas
Preparación paso a paso
Si es de tu gusto, puedes acompañar el bistec salvadoreño encebollado con arroz y ensalada. Buen provecho!
Tips y Consejos
1Si no te gusta el olor a crudo de la carne de res para bistec, puedes lavarla con un poco de agua y enjuagarla con unas gotas de limón antes de comenzar a cortarla.
2Procura que los filetes de carne no sean tan largos y gruesos para que puedan absorber mejor el jugo de la marinada.
3Al momento de adquirir la carne, asegúrate de escoger la que este blanda. Esto ayudará a que absorba mucho mejor el sabor del resto de los ingredientes.
¿Sabías qué?
- Algunas personas en México varían un poco la forma de hacer el bistec de carne encebollado, al agregarle cerveza clara u oscura.
- Es muy común sustituir el arroz y ensalada, por tortillas calientes o pan francés.
- A diferencia de El Salvador, en Puerto Rico se suele utilizar el vinagre para agregar un sabor un tanto más acido a la marinada.
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