Receta para hacer chiles rellenos salvadoreños

chiles rellenosSi deseas un almuerzo o una cena distinta a la habitual, entonces debes preparar el rico chile relleno salvadoreño. En Centroamérica son muy comunes y mucho más en El Salvador, de hecho en restaurantes de todo el país se ofrecen a diario.

Pero si no quieres comprar este plato principal, sino más bien saber cómo hacerlos, te invitamos a quedarte para que sigas nuestra fácil receta de chiles rellenos y degustes junto a tus amigos o familiares este delicioso plato típico salvadoreño.

Ingredientes

  • 4 chiles grandes
  • 1 cebolla de tamaño mediano
  • ½ libra de carne molida
  • ¼ de taza de ejotes picados
  • ¼ de taza de papa picada
  • ¼ de taza de zanahoria picada
  • 2 cucharadas de harina (Todo uso)
  • 2 huevos
  • Aceite
  • 2 tomates
  • ½ pimiento o chile morrón
  • Consomé de res al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Queso mozzarella rallado

Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Raciones: 4 personas

Preparación paso a paso

Información Nutricional
1 chile relleno contiene 365 calorías, 8 gr. de grasa, 18 gr. de carbohidratos y 18 gr. de proteínas.

Tips y Consejos

1Si no tienes aceite, puedes utilizar carbón para asar los chiles y luego quitarles la piel.

2Puedes servir arroz para acompañar los chiles rellenos de carne molida con queso salvadoreños.

¿Sabías qué?

  • En algunas ciudades de México se preparan los chile rellenos de atún y por lo general se consumen fríos y no se envuelven con la mezcla de harina y huevo.
  • En el estado de Puebla se hacen una variedad de chiles conocidos como “chiles en nogada”, pues se bañan en una salsa e nuez de castilla fresca.
  • Por su parte en Guatemala, esta receta varía también un poco, ya que se agregan hojas de laurel, tomillo y apio. También se suelen consumir rellenos de pollo o cerdo cuando no cuentan con carne molida.

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Nombre de la Receta
Chiles rellenos
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