¿Cómo se hacen los rellenos de papas?

rellenos de papaLas papas rellenas son una receta popular en casi todos los rincones de Latinoamérica, ideales para un desayuno, almuerzo, merienda, son perfectas para cualquier hora del día. Básicamente se trata de una fritura elaborada a base de puré de papa y que se rellena de carne, pollo, huevo, vegetales, lo que desees.

Hay muchas opciones para elaborar las papas rellenas, en El Salvador esta receta típica se conoce con el nombre de rellenos de papas y hoy aprenderás a preparar este rico plato. Su preparación es sencilla y los resultados son deliciosos, inténtalo, sorprende a toda la familia.

Ingredientes

  • 4 papas grandes
  • Una cucharada de harina
  • 2 huevos
  • ½ libra de queso mozzarella
  • Agua
  • Aceite
  • ¼ de cebolla picada
  • Sal y pimenta
  • Chile verde picado

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Raciones: 8-10 porciones. Depende del tamaño de las papas usadas.

Preparación paso a paso

Información Nutricional
En una porción de 100grs de rellenos de papas, hay unas 166kcal, 39,39 gramos de carbohidratos y 22,52 gramos de grasa.

Tips y Consejos

1Además de queso, también puedes agregar carne a los rellenos de papa, incluso vegetales, el relleno que desees.

2Deberás retirar las papas del agua caliente, cuando aun estén un poco duras, así evitarás que se rompan mientras las manipulas.

3Si no deseas cocinar los rellenos con la salsa tradicional, simplemente  sírvelos y agrégales un poco de la salsa casera encima, el objetivo es disfrutar este delicioso platillo.

¿Sabías qué?

  • Las papas rellenas también se preparan en Chile, Colombia, Venezuela y diversos países latinos, solo que éstas consisten en una masa frita, a base de puré de papa, que es aplanado, rellenado, y luego formado como una bola, para luego freírse.
  • A diferencia de los rellenos de papa que se asemejan a un sándwich rebosado en huevo, tienen en común que ambos se fríen y que son deliciosos. .
  • En el Salvador, además de rellenos de papa, también se preparan rellenos de chile.

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Nombre de la Receta
Rellenos de papas
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