Cómo hacer espumillas salvadoreñas

espumillasLas espumillas salvadoreñas son el postre predilecto de los niños, muy dulces, tostaditas, simplemente deliciosas. Son perfectas para compartir en las fiestas, para regalar, o para degustar un dulce en las tardes.

Es de esas recetas de las que no puedes resistirte y que siempre deseas preparar. No es muy compleja, es de bajo costo, divertida, y por supuesto, muy sabrosa, para preparar este dulce típico, sigue el paso a paso que te dejamos.

Ingredientes

  • 5 claras de huevo
  • 2 tazas de azúcar
  • El jugo de un limón
  • Ralladura de limón
  • Vainilla al gusto
  • Gotas de colorante comestible (esto es opcional)

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 40-50 minutos.

Raciones: 10-12 espumillas.

Preparación paso a paso

Información Nutricional
1 espumilla tiene 79 calorías aproximadamente, 0,02grs de grasa, 19,34grs de carbohidratos y 1,04gramos de proteína.

Tips y Consejos

1Para lograr una mezcla perfecta para las espumillas, deberás asegurarte que tanto el bol, como las varillas de la batidora, además de limpias, estén completamente secas.

2Los boles de vidrio son los ideales para batir las claras para las espumillas, este dulce espumoso depende de que puedas montar las claras a punto de nieve, y en este tipo de bol es más sencillo lograr este punto.

3Lo ideal es hornear las espumillas a una temperatura muy baja, para que queden tostaditas, de lo contrario obtendrás una textura chiclosa.

¿Sabías qué?

  • Las espumillas, un bocadillo de El Salvador muy popular, en otros países de América suele conocerse bajo el nombre de suspiros o merenguitos. Estas especies de nube elaboradas a  base de huevo y azúcar, son las preferidas de los niños, es un postre sencillo, aunque su preparación requiere de técnica y cuidado.

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Nombre de la Receta
Espumillas
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Tiempo de Cocción
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