Receta de mariscada salvadoreña

Mariscada salvadoreñaLa variedad de la gastronomía salvadoreña no deja de sorprendernos, la combinación  de sabores que hace de cada platillo, algo único, es simplemente perfecta. Una muestra de esto es la mariscada salvadoreña, una receta deliciosa, ideal para sorprender a todos en casa.

Esta es una de esas sopas que le levanta el ánimo a cualquier persona, es la forma ideal de disfrutar de los diversos productos que el mar nos provee.  Si te apetece preparar algo distinto en casa, entonces esta receta es perfecta, aunque contiene muchos ingredientes, te sorprenderá lo sencilla que es su preparación.

Ingredientes

  • 1 cabeza de pescado de tu preferencia
  • 1 libra de Camarones
  • 1 libra de Camarones Jumbo
  • 1/2 libra de Calamares o puedes usar Pulpo, el que sea de tu agrado
  • 4 cangrejos pequeños
  • 4 jaibas o  puedes usar cangrejos azules
  • 1 libra de Almejas blancas, procura que sean medianas
  • 1 libra de almejas negras, deben ser grandes
  • 1 pescado, el que sea de tu agrado
  • Langostas, la cantidad dependerá de tu gusto y de los platos que desees
  • ½  cabeza de Ajo
  • 2 tomates, deben ser medianos
  • 1 Cebolla blanca, debe ser grande
  • 1 chile verde
  • 6 cebollines, esto es opcional
  • Cilantro
  • 1 consomé de camarones
  • Sal y pimienta al gusto.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 55 minutos

Raciones: 4-6 porciones

Preparación paso a paso

Información Nutricional
Un plato de mariscada salvadoreña contiene 300 calorías, 11 gramos de carbohidratos, 10 gramos de grasas y 11 gramos de proteínas.

Tips y Consejos

1Al servir la sopa, puedes agregar un poco de cilantro en pequeños trozos y cebollín, para acentuar el sabor, el resultado es una deliciosa mariscada al estilo salvadoreño.

2Algunas personas, para lograr un mayor espesor en la sopa de mariscos, agregan un poco de harina, pero, esto varía según los gustos de cada persona.

3Para disfrutar de esta delicia culinaria, puedes acompañarla de tortillas, recuerda servirla bien caliente y en compañía de unas rodajas de limón.

¿Sabías qué?

  • Algunos salvadoreños agregan crema de leche de vaca a la sopa, para un sabor más exquisito. Si deseas hacer esto, agrégala casi al finalizar, mezcla y deja hervir por unos 5 minutos más.
  • La mariscada salvadoreña se puede degustar en casi todo el territorio, pero principalmente en las costas de El Salvador, ya que, es aquí donde se consiguen los ingredientes principales muy frescos, sobre todo los maricos. Si visitas una playa salvadoreña, no dudes en degustar una mariscada.

Otras recetas relacionadas

Tan rica es la mariscada como estas sopas que Salvadoreando te muestra a continuación.

Título
recipe image
Nombre de la Receta
Mariscada salvadoreña
Nombre del Autor
Fecha de Publicación
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total