Cómo hacer sopa de cangrejo salvadoreña

sopa de cangrejosEn las zonas costeras de El Salvador puedes degustar un delicioso plato de sopa de cangrejo. Es también conocida como caldo de punches debido a la variedad de cangrejos que se usan en su preparación. Es una de esas sopas típicas que no querrás perderte.

Si deseas prepararlo en casa, te darás cuenta que es más simple de lo que piensas. Aquí te dejamos el paso a paso para que puedas deleitar a todos con esta deliciosa receta.

Ingredientes

  • 3 cangrejos
  • 1 tomate
  • Ajo
  • ½ cebolla
  • 1 rama de apio pequeña
  • 1 rama de cilantro
  • Consomé de camarón, un sobre
  • Orégano seco
  • Sal al gusto
  • Achiote

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 45 minutos.

Raciones: 3 porciones

Preparación paso a paso

Existe también otra versión de sopa de cangrejo salvadoreña que te compartimos a continuación:

Puedes preparar la receta que más te apetezca, en cualquiera de los casos puedes tener la certeza de que los resultados son exquisitos. Y no olvides acompañar esta sopa con unas tortillas, un verdadero deleite al paladar.

Información Nutricional
Cada ración de cangrejo contiene unas 76 calorías, 10,3 gramos de carbohidratos, 5,5 gramos de proteínas y 1,5 gramos de grasa. El cangrejo también contiene calcio, unos 30mg, yodo 40mg, magnesio 48mg y 1,3 gramos de hierro.

Tips y Consejos

1Puedes usar tantas piezas de cangrejos como raciones desees obtener de esta sopa. En general se sirve un cangrejo por cada plato de sopa que sirves.
2Algunas recetas incluyen huevo entre sus ingredientes, para aportarle mayor espesor a la sopa. En caso de que desees agregarlo, espera que los cangrejos hiervan en compañía del resto de los ingredientes, y unos 5 minutos antes de retirar la olla del fuego, bate los huevos e incorpóralos a la sopa.
3Los punches con alguashte son una de esas recetas de sopa más populares de El Salvador. Agrega media libra de alguashte diluida en agua, a los punches, y quedarás fascinado con la combinación de sabores, estos ingredientes juntos son una delicia.

¿Sabías qué?

  • La sopa de cangrejo (decápodo comestible) es muy popular y se sirve en diversos rincones del mundo tales como: EEUU, algunas regiones de Asia y Europa, y en diversos países latinos por supuesto.
  • La carne de cangrejo ofrece una gran variedad de beneficios, este es rico en yodo, magnesio y selenio. Razón suficiente para consumir una sopa de cangrejo, estos 3 elementos mencionados mejoran el funcionamiento de los tejidos nerviosos y estimulan el sistema inmunológico, además de ayudar a retrasar el envejecimiento.
  • Debido a que el cangrejo contiene vitamina B12, estimula la producción de glóbulos rojos, sin lugar a dudas, además de su exquisito sabor, el cangrejo resulta muy beneficioso para tu salud, así que no dejes de preparar esta exquisita sopa de cangrejo salvadoreña.

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Título
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Nombre de la Receta
Sopa de cangrejo
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